Erleben Sie kulinarischen Genuss und ein alle Sinne ansprechendes Ambiente. Lassen Sie sich von unserer Küche mit saisonalen und regionalen Gourmet-Speisen verwöhnen, die von unserem Team mit Leidenschaft für Sie zusammengestellt werden. Freuen Sie sich auf eine genussvolle AusZeit und erleben Sie authentische Küche, die ihre eigene Handschrift trägt. Ob für ein Business-Dinner, das private Abendessen zu zweit oder größere Familien- und Firmenveranstaltungen. Wir freuen uns auf Sie!
Information
Öffnungszeiten Küche: Montag bis Freitag 18:00 – 21:30 Uhr
Telefon: 0811/ 299 917-30
E-Mail: restaurant@soller-businesshotel.de
Chef de Cuisine
Christian Aguilar
Im August 2022 hat unser neuer Chef de Cuisine Christian Aguilar die Führung in der Küche übernommen und damit den nächsten Schritt für das Restaurant Eisvogel eingeläutet.
Mit seiner Erfahrung in verschiedenen erfolgreichen Küchen in mehreren Staaten der USA sowie in Europa, bringt Christian Aguilar seine neuartige und innovative Küche nach Hallbergmoos.
Seine größte Stärke liegt darin, die beliebtesten Merkmale der traditionellen, französischen Küche anhand seines innovativen Kochstils in moderne und internationale Gerichte zu verwandeln, die mit unserer Philosophie im Einklang stehen, regionales Obst und Gemüse aus der Nachbarschaft zu verarbeiten.
„Unser Fokus liegt darauf, alle unsere Gerichte auf der Speisekarte zu perfektionieren. Mit dem Gourmet-Menü gehen wir noch einen Schritt weiter, indem wir die besten Zutaten, die wir aus Europa erhalten können in besondere Aromen verwandeln. Mit unserem 5-Gänge Menü kommen Sie in den Genuss unsere außergewöhnlichsten Gerichte zu probieren, begleitet von einer abgestimmten Weinbegleitung zu jedem Gang.“ – C. Aguilar
Unsere
Küche
- Im Restaurant Eisvogel wird viel Wert auf Qualität gelegt. Mit den hochwertigsten Produkten aus Deutschland, ergänzt durch regionales Obst und Gemüse aus der Hallbergmooser Nachbarschaft, vereinigt unsere Küche im Restaurant Eisvogel Genuss und Nachhaltigkeit. Alle Gerichte und Zutaten in unserem Gourmet-Restaurant sind hauseigen produziert, vom Amuse-Bouche – dem Gruß aus der Küche, mit dem Sie willkommen geheißen werden – bis zu den Feinheiten im Dessert.
