Demi Chef de Partie (m/w/d)

AUFGABEN

Unterstützung des Chef de Partie bei der Vorbereitung, Zubereitung und Präsentation der Speisen auf Ihrem Posten
Selbstständige Übernahme von Teilbereichen innerhalb des Küchenpostens (z. B. Gardemanger, Entremetier, Saucier oder Pâtisserie)
Einhaltung und Umsetzung der Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP-Richtlinien)
Kontrolle und Pflege der Warenbestände auf Ihrem Posten sowie Mithilfe bei Bestellungen
Mitarbeit bei der Entwicklung und Umsetzung neuer Gerichte und Menüideen
Sorgfältiger und verantwortungsbewusster Umgang mit Lebensmitteln und Arbeitsgeräten
Unterstützung bei der Einarbeitung und Anleitung von Commis de Cuisine oder Auszubildenden
Aktive Zusammenarbeit mit den anderen Küchenposten und dem Serviceteam, um einen reibungslosen Ablauf zu gewährleisten

Interesse an Kulinarik
Abgeschlossene Kochausbildung
Mehrjährige Berufserfahrung in der gleichwertigen Position von Vorteil
Fundierte Kenntnisse in den verschiedenen Posten einer Küche (z. B. Saucier, Entremetier, Garde Manger, Pâtisserie)
Sicherer Umgang mit modernen Küchentechniken und -geräten
Gute Kenntnisse in Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP)
Zuverlässigkeit und Verantwortungsbewusstsein
Teamfähigkeit
Qualitätsbewusstsein und Organisationstalent
Deutschkenntnisse sowie fachbezogene Englischkenntnisse sind von Vorteil

attraktive übertarifliche Vergütung und ein unbefristetes Vertragsverhältnis
familiäres, kompetentes und kollegiales Team mit viel Leidenschaft für Wein, Speisen und Service
zahlreiche Möglichkeiten, Ihr Wissen und Ihre Fähigkeiten rund um Speisen, Service, Wein, Bar und Küchenthemen zu erweitern und weiterzuentwickeln
gute Personalverpflegung
Family & Friends Raten sowie Mitarbeiterrabatte
ein elektronisches Arbeitszeitsystem
Familienfreundliche Arbeitszeiten
Mitarbeiterapartment
Massagen 2x im Jahr
Fahrtkostenerstattung
bis zu 30 Tage Urlaub
Tiefgaragenstellplatz
Modernes und offenes Onboarding
Während dem Onboarding einmalige Übernachtung im Hotel inkl. Abendessen und Frühstück sowie Nutzung des Prana Spas bei Bedarf
Mitarbeitertrainings, Schulungen, Weiterbildungen
Crosstrainings
Mitglied bei Fair Job Hotels

Das Serviceteam vom Restaurant EISVOGEL sucht engagierte Verstärkung – und Sie suchen eine neue Herausforderung? Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!

Senden Sie uns Ihre Bewerbungsunterlagen an: bewerbung@soller-businesshotel.de

Wir freuen uns auf Sie!